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牛魔王捕鱼:是整个行业面临的共同问题

时间:2021/9/17 12:32:28  作者:  来源:  浏览:5  评论:0
内容摘要:铁矿石创新产品和跨境合作正在市场上兴起。苏州稻香村集团通过品牌跨界突破循环互动。今年推出杏花楼、妙花兰朵、元启森林、“和平精英”、乐乐茶、“建王3号”等品牌ip的联合品牌产品。其中,与170年历史的杏花楼品牌合作,精选粤式月饼、苏式月饼4种代表性口味,推出联合礼盒。这可以说是竞争品牌的强势组合。这在月饼行业尚属首次,在...

铁矿石创新产品和跨境合作正在市场上兴起。苏州稻香村集团通过品牌跨界突破循环互动。今年推出杏花楼、妙花兰朵、元启森林、“和平精英”、乐乐茶、“建王3号”等品牌ip的联合品牌产品。其中,与170年历史的杏花楼品牌合作,精选粤式月饼、苏式月饼4种代表性口味,推出联合礼盒。这可以说是竞争品牌的强势组合。这在月饼行业尚属首次,在一定意义上对中国传统糕点品牌的销量产生了积极的影响。

月饼作为中秋节的传统食品,其销售的季节性特征更加明显。如何让月饼跳出节日的“专供”,进入更多的日常消费场景,是整个行业面临的共同问题。

“江南地区的居民如苏州平时也买鲜肉月饼,但如果月饼达到通常的销售规模在中秋节期间,它将需要很长时间才能培养消费习惯,和公司也需要在他们的营销策略做出调整。。”刘庸说。

然而,在刘志勇看来,随着月饼越来越回归到自己的口味,在未来,月饼将像饺子、汤圆一样,突破文化属性,成为融入人们日常生活的普通食品。这种可能性的存在。

记者调查发现,超市里的低脂、低糖、减肥、简化包装的月饼逐渐流行起来,一些风格新鲜的小月饼看起来更像甜点。月饼的口味逐渐向营养健康的方向转变,更符合现代生活方式,成为老少皆宜的健康食品。

此外,在全社会“俭朴反浪费”的大背景下,近年来月饼市场也出现了谨防浪费的现象,奢侈包装、奢侈浪费的现象大大减少。在这一趋势下,月饼市场又回到了美味廉价的源头。在未来,“点心月饼”可能会在市场上更受欢迎。越来越多的月饼公司朝着精致糕点的方向发展,他们推出的迷你产品可以作为日常零食和早餐,尽可能以“一次吃得恰到好处”的形式。

“‘天价月饼’的降价,可以说是月饼食品的回归。消费者仍然希望吃到美味的月饼。”程浩认为,随着时代的发展,新食材、新工艺不断涌现,人们的口味也在不断变化,产生了新的需求,催生了口味创新的月饼。在此过程中,也将促进月饼由节日特色食品向日常大众食品的转变。


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